Nové recepty

Koláč s masem, houbami a domácím těstem

Koláč s masem, houbami a domácím těstem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nejprve si připravíme těsto:

Máslo míchejte s jogurtem, vejcem, solí, práškem do pečiva a moukou tak dlouho, dokud obsahuje, dokud nám nevznikne těsto na mazání. Může obsahovat až 1 kg mouky. Dobře promícháme a hněteme, dokud se těsto nedostane z rukou. Těsto dejte na půl hodiny do lednice.


Mezitím si připravíme náplň: cibuli nakrájíme nadrobno a uvaříme na trošce rozpáleného oleje. Přidáme maso, okořeníme, společně dobře orestujeme a stáhneme z ohně. Přidejte rozšlehané vejce a nadrobno nakrájenou zeleninu a promíchejte.


Na pracovní stůl nasypte mouku, rozdělte těsto na 2 nestejné části: čím větší bude těsto jako základ, tím menší bude víko koláče. Větší těsto rozetřeme, stočíme na vál a položíme pomocí něj na plech, na plech. Lehce uspořádejte rukama a vytvořte okraje koláče. Přebytečné těsto se nakrájí a použije se na ozdobu. Poté přidejte masovou náplň. Rozložte na stůl a menší těsto položte víko koláče. Ozdobíme zbytky nakrájeného těsta, potřeme dobře rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem.


Pečte na správném ohni a nechte asi 25-30 minut dozlatova.


Je to velmi chutné jídlo, které můžete podávat se zeleninovým salátem.


Čas: přibližně 1h 20min

Porce: 6

Chuť k jídlu!


Pokud se vám můj recept líbil, najdete ho také na mém blogu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/09/placinta-cu-carne-si-aluat-de-casa-4.html


Ingredience pro recept na pirojok, ruský koláč

  • Kravský sýr (já jsem použil krémový) - 250g
  • Vejce - 2
  • Krém 20% - 3 polévkové lžíce
  • Staré - 1 polévková lžíce
  • Sůl - 1 lžička
  • Olej - 2 polévkové lžíce
  • Jedlá soda - & frac 12 lžiček + 1 lžička octa
  • Mouka - 500 g
  • Plnicí:
  • Granulovaný sýr - 500 g
  • Vejce - 1
  • Sůl
  • Zeleň - dle libosti

Příprava na recept ruského koláče, pirojok

Do mísy dejte vejce, sůl a cukr a dobře promíchejte. Přidejte sýr a pokračujte v míchání, dokud nezískáte homogenní směs. Přidejte zakysanou smetanu a olej, promíchejte. Přidejte jedlou sodu + ocet (octem přelijte jedlou sodu, poté přidejte do těsta). Postupně přidávejte prosátou mouku.

Postupně přidávejte mouku, protože může být potřeba menší množství.
Těsto zpočátku promíchejte lžící, poté ručně promíchejte. Potřebujeme získat měkkou, mírně lepivou kůru. Tip: nepřidávejte příliš mnoho mouky, protože získáte tvrdé koláče. Těsto z & bdquopirojki & rdquo by nemělo být příliš hněteno.
Těsto rozdělte na kuličky (já jsem tentokrát vyšla na 11).

Připravte náplň: smíchejte všechny přísady.
Ručně zploštíme každou kouli, dokud nedostaneme nepříliš velký kotouč, silný asi 3–5 mm. Vložte 1 & ndash 2 polévkové lžíce tvarohové náplně, poté opatrně přilepte okraje a vytvořte roh. Stiskněte rukou pestezona, ve které jsme spojili okraje, a & bdquopirojok & rdquo je připraveno k smažení.

Stejnými kroky postupujeme i u ostatních kokových kuliček. Smažte koláče na horkém oleji (vložte méně oleje než při smažení & bdquolangosii & rdquo). Smažte z obou stran dozlatova. Vyndejte ho a nechte trochu stéct na papírovém ubrousku.
Podávají se s mlékem, kefírem, čajem nebo vínem.

Recept a fotografie patří Radmile Girbu a zúčastněte se s tímto receptem Velké zimní soutěže 2019: vařte a vyhrajte


Modelování a plnění turbanového koláče

Mezitím vykyneme těsto, které rozválíme válečkem na pomoučněném povrchu, aby mělo tloušťku asi 5-6 mm (cca 40 & # 21540 cm). Náplň rozetřeme na těsto tak, aby zůstalo 2-3 cm volné na okraji a posypeme strouhaným sýrem na velkém struhadle.

Těsto se uprostřed rozkrojí na 2 kusy a z vnitřní strany (řezu) na vnější stranu se volně válí s volným okrajem.


MUSHROOMS PIE

Houbový koláč & # 8211 recept na slaný houbový koláč & # 8211 je jedním z receptů, které moje matka připravovala na prázdniny, ale v té době používala domácí těsto z listového těsta. Máslo bylo docela těžké najít, a tak schoval do mrazáku speciální balíček na listové těsto, které použil na houbový koláč nebo masový a houbový koláč. Žádný sýr se nenašel všude, ale moje matka znala dvě dámy, které pracovaly v & # 8221 Command House & # 8221 a dokázaly nám přinést sýr bulharské značky a čínskou čokoládu.

Když jsem byl malý, nebyl jsem příznivcem tradičních drobných receptů, neměl jsem rád ani malovaná vařená vejce (jedl jsem je jen s dortem na naléhání rodičů), takže pro mě a mého bratra jsem udělal tento koláč. Bylo to na našem stole o velikonočních svátcích.

Houbový koláč je jedním z mých oblíbených! Mám rád houby a toho si snadno všimnete, protože na blogu mám spoustu receptů s houbami. Nejvyhledávanější jsou následující & # 8211 klikněte na název receptu a budete přesměrováni na požadovaný recept:

Toto houbový koláč a sýr je jednoduchá na přípravu, nehrozí, že byste selhali, pokud dodržíte kroky uvedené v receptu níže.

V první řadě jsem se vzdal domácího listového těsta. Používám ten z obchodu. Nechám přes noc rozmrazit v lednici. Můžete ho nechat několik hodin rozmrazit při pokojové teplotě, ale pokud ho necháte příliš dlouho a změkne, rozetřete těsto a vložte do mrazáku jen na 30-60 minut, během této doby máslo v těstě ztuhne . Bude se lépe péct a vypadat krásněji. Pokud praskne, poté co ji otevřete, pak válečkem trochu rozetřete těsto a trhliny slepíte.

Protože vrstvy listového těsta tohoto houbové koláče aby se dobře upeklo, rovnoměrně rostlo, budete těsto píchat vidličkou tak často, jak to jen bude možné.

Těsto z listového těsta pečte při teplotě 200 ° C (já používám elektrickou troubu s větráním). Nepečte při NÍZKÉ teplotě! Pokud se trouba nepeče rovnoměrně, ale také aby byl proces pečení rovnoměrný, otočte plech uprostřed doby vaření.

Dělat houbový koláč Použil jsem čerstvé houby. Vězte, že houby se nedávají do vody, než se uvaří. Nasávám hodně vody a vaření je náročné. Čistěte vlhkým ubrouskem nebo papírovým ručníkem.

Abych získal homogenní a vázanou náplň, použil jsem vejce a sýr. Místo toho můžete použít mozzarellu.

Níže nechávám seznam ingrediencí a způsob přípravy houbový koláč a sýr.

PŘÍSADA:

1,5 kg hub
2 středně velké cibule
3 vejce
150 g strouhaného sýra
1 polévková lžíce smetanového hrotu (matka použila 1 lžíci zakysané smetany smíchané s 1 lžičkou mouky)
sůl podle chuti
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
Připojení 1/2 kopru
2-3 lžíce strouhanky
1 rozšlehaný žloutek se 2 lžícemi mléka (na potření)
400 g listového těsta
3 lžíce oleje

Houby jsem očistil vlhkým ubrouskem, nechal uschnout (pokud je stále perete pod tekoucí vodou, nechte je uschnout!), Poté je nakrájím na malé kostičky.

Do rozpálené pánve jsem dal olej.Když začal prskat, přidal jsem najemno nakrájenou cibuli a ztuhl, pak jsem to uhasil 70 ml vody a nechal vařit, dokud se voda neodpaří. V tomto okamžiku jsem přidal houby, dobře promíchal a nechal je na mírném ohni, dokud kapalina, kterou zanechávají, úplně klesla. Sundal jsem to z tepla a nechal úplně vychladnout.

Když úplně vychladly, přidal jsem smetanový sýr a trochu promíchal, pak jsem posypal strouhaným sýrem.

Nalil jsem rozšlehaná vejce a dal jsem jemně nasekaný kopr. Pokud nemáte kopr, můžete použít zelenou petrželku.

Dochutil jsem solí a pepřem a směs dobře promíchal.
Formu jsem vyložila pečícím papírem. Vložila jsem první list listového těsta, napíchla jsem ho vidličkou a rovnoměrně zaprášila trochou strouhanky.
Na tento list jsem položila houbovou náplň a znovu jsem ji posypala strouhankou. Jeho role je velmi důležitá: absorbuje tekutinu, kterou houby při pečení stále odstraňují.

Houbovou náplň se sýrem jsem pokryla druhým plátem těsta a dala jsem pozor, abych ho napíchla vidličkou. Koláč jsem namazal rozšlehaným žloutkem se 2 lžícemi mléka, pak jsem houbový koláč pekl v předehřáté troubě na 200 ° C 45 minut, nebo dokud plech na povrchu nezhnědl. Ze zbylého těsta (bylo poutinově většího než plech) jsem udělala malou ozdobu (nakrájela jsem nějaký popcorn, který jsem dala z místa na místo na plech vymazaný vejcem).
Poté, co byl upečený a vytáhl jsem ho z trouby, nechal jsem ho vychladnout, pak jsem ho nakrájel na kostky a s chutí snědl, společně s našimi přáteli Adou a Stefanem.


Nejprve rozmrazíme koláčové pláty (při pokojové teplotě nebo ponecháme večer v lednici) a připravíme si ingredience, které použijeme.

Cibule listy očistěte a vyperte, poté je nakrájíme na malé kousky.

Cukroví v krabici s kalendářem

Čokoládová ovocná kytice

Čokoládový košík

Krabice se 4 čokoládovými srdíčky

Kuřecí prso omyjte a ostrým nožem nakrájejte na malé kousky.

Paprika semena a žebra očistěte, omyjte a poté nakrájejte na tenké proužky.

Houby vyčistí kůži a odstraní ocasy.

Sýr nakrájíme na střední kostky.

A teflonová pánev o průměru 24 cm a šířce zahřejte olej.

přidat cibule za stálého míchání krájíme, aby se nepřipálilo, ale trochu rozpustilo (pro urychlení procesu tání cibuli posypeme trochou soli).

Houby dáme je na rozpuštěnou cibuli, mícháme stejně nepřetržitě, dokud to nebude odpařit kapalina odešla.

Poté přidáme kuřecí prso jemně nasekané, míchané, dokud se nerozpustí (nezůstanou žádné hrudky).

z čas od času budeme upustit teplá voda, aby se dobře uvařila kuřecí maso.

Paprika nakrájejte na tenké proužky, vložte do pánve pouze tehdy, když je kompozice připravena a kapalina se odpaří (po dobu 10 minut).

to dochutíme sůl a pepř.

odejít pánev se složením na chlazené, přidáním kostek sýr a olivy.

A misku porazíme vejce celé vidličkou a vložte je do vychladlé směsi, míchejte, dokud nejsou velmi dobře zapracovány a spojeny příchutě.


Koláč s mletým masem a houbami

Koláč s mletým masem a houbami je jedním z oblíbených rodin. Dosud jsme představili řadu Koláče, ale tento s masem mi utekl. Ať už je to s masovou náplní nebo masem v kombinaci s houbami, myslím, že nikdo nemůže odmítnout. Pokouším vás tedy připravit ji pro své blízké.



Přípravný koláč s mletým masem a houbami:
Mleté maso vložte do pánve na oheň do 2-3 polévkových lžic oleje. Cibule očistěte, nakrájejte a položte na maso. Pór jsem použila, protože mi chutná víc. Maso přidávejte umírněně, aby se zničilo, ne aby se vařilo.



Houby vyčistí se, otře a nakrájí na malé kousky, jako na obrázku. Je rozdělen na další pánev, a když absorbuje zbylou vodu, přidá se k mletému masu.

Sundáme z plotny a necháme vychladnout. Dodává zeleň čerstvě nasekaný. The dvě vejce stačí porazit vidličkou a přidat přes frašku. Můžete dát 2 polévkové lžíce šušenka pokud se vám zdá složení příliš vlhké nebo můžete přidat plátek bílého chleba namočeného v mléce, který poté slijte a přidejte do náplně.

Dochutíme solí a pepřem. Listové těsto (400 g) je rozděleno na dvě části. Vložte list podnos 12 x 20 cm a položte masovou náplň s houbami, dobře ji vymačkejte lžící.


Máte rádi masové koláče? Pak musíte vyzkoušet tento koláč s masem a houbami!

Na těsto

  • Jogurt smícháme s olejem, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kmínem a solí.
  • Dobře prohněteme a válečkem rozetřeme dva tenké pláty.

Na náplň

  • Cibuli uvaříme na oleji, syrové maso přidáme na oheň. Posypte kořením, promíchejte a přidejte houby.
  • Nechte 10 minut na mírném až středním ohni. Odstraňte z ohně a přidejte nakrájenou zeleninu, syrová vejce a dobře promíchejte.

Do naolejované pánve položte první list, rozdělte náplň a zakryjte druhým listem. Těsto nakrájejte na proužky a vytvarujte podle své fantazie. (Pokud ho nechcete řezat, rozložte na něj jednoduchý list)

Koláč namažte 1 žloutkem rozmíchaným v troše vody.

Pečeme v předehřáté troubě 40 minut. Až budete připraveni, nechte na pánvi téměř úplně vychladnout.


Hledaná slova "koláčové maso"

Těsto necháme rozmrazit při pokojové teplotě. Mleté maso (já měl vepřové a krůtí) jsme vložili na pánev na oheň.

Nejbezpečnější a nejlepší způsob skladování je zmrazení. Congelandská zelenina má tu výhodu, že ji zvládnete připravit za chvíli

Uvařte výše uvedené masové přísady, očistěte jazyk od bílé kůže, vše najemno nasekejte nožem, promíchejte s cibulí

Nejprve si připravíme těsto: 100 g másla smícháme se 2 vejci, jogurtem, solí, práškem do pečiva a moukou. Může vstoupit

Coca: Do mísy s moukou dejte šálek vody a oleje, osolte a dobře promíchejte, dokud nevytvoříte dobrou elastickou kůrku, kterou budete šířit. Vezměte dort

Nejprve si připravíme náplň. Zeleninu očistíme a nakrájíme, poté ji rozpálíme v horkém oleji (na sporáku), dokud dobře nepronikne. přidat

Vytvořte sirup svázaný s octem a cukrem, přidejte papriky očištěné od žeber a semínek, omyjte, nakrájejte na kolečka nebo vložte do mixéru,

Nakrájejte zelenou cibuli a lehce ji orestujte na rozpáleném oleji, asi 1 minutu přidejte mleté ​​maso, promíchejte a nechte na ohni, dokud se maso nezmění

Zahřejte maso a cibuli, poté promíchejte se solí, pepřem a zbytkem koření. Poté, co vychladne, přidejte 2 vejce na vazbu

Maso nakrájíme na plátky a dáme do mísy. Cibuli nakrájíme na kolečka a přidáme k masu, stejně jako oloupaný česnek. pepř

Mleté maso se smaží spolu s nadrobno nakrájenou cibulí a strouhanou mrkví 10 minut. Přidejte sůl a pepř

Na pánvi podusíme mleté ​​maso, nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájenou papriku a na závěr přidáme česnek. Průběžně míchejte

Zahřejte maso a cibuli, poté promíchejte se solí a pepřem. Poté položte list koláče na plech, poté na plech

Nejprve si připravíme těsto: Máslo smícháme s jogurtem, vejcem, solí, práškem do pečiva a moukou tolik, kolik obsahuje, dokud nedostaneme těsto na

Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme, šťávu nakrájíme a trochu prohřejeme. to

Je to velmi chutné jídlo, které lze podávat teplé i se zeleninovým salátem i studené, jako balíček do práce, do školy

Kdykoli jste pozvali své přátele na večeři nebo se blížily narozeniny milovaného člověka a byl jste přemožen stresem z přípravy

Plátky cukety nejprve osmažte a dejte stranou. Orestujeme cibuli, přidáme maso, poté koření a vývar. Vše smažíme

Druhý den jsem připravil několik koláčů plněných masovou směsí, jako u česneku, s česnekem.

Čerstvě prosátou mouku smíchejte s práškem do pečiva. Zbytek je zbit dohromady: vejce, olej, sůl, jogurt. Přidejte mouku a

Játra se omyjí, nakrájejí na větší kostky, které se vloží do misky se studenou vodou a zapálí. Čas od času a někdy se napění

Zeleninu omyjte a poté nakrájejte na kostky. Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Umístěte pánev na sporák s

Zmrazování ovoce je ze všech konzerv nejbezpečnější a nejzdravější. Fíky jsou umyté

Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě. Cibuli a česnek nakrájíme na malé kousky a orestujeme je na olivovém oleji. Až zezlátnou, přidáme

Na tento recept jsem upřel oči, když jsem se o něm dozvěděl od Cristiny a držel jsem se ho asi měsíc. Nějak tu stále nebyla příležitost,


Video: Kynutý borůvkový koláč na plech (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Dotilar

    Omluva za to zasahuji ... rozumím této otázce. Pozval jsem na diskusi.

  2. Frika

    Zasáhli jste značku. Je to vynikající myšlenka. Je připraven vás podpořit.

  3. Baruti

    She was visited by simply excellent thought

  4. Ronaldo

    každý den je jako ten předchozí. každý příspěvek od autora je jiný než ten předchozí. závěr: přečtěte si autora :)

  5. Medwine

    Jsem si jistý, že toto je špatná cesta.

  6. Kajibar

    O postu toho samozřejmě moc nevím, ale pokusím se ho zvládnout.

  7. Tsekani

    Omlouvám se, ale podle mého názoru se mýlíte. Vstupte, probereme to. Napište mi do PM, domluvíme se.

  8. Emory

    Téma je zajímavé, zúčastním se diskuse.



Napište zprávu