Nové recepty

Tagliatelle s pórkem a křupavou strouhankou s vepřovým masem

Tagliatelle s pórkem a křupavou strouhankou s vepřovým masem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a 1 lžičku másla. Přidejte česnek, tymián a pórek. Mícháme, aby byl pórek obalený v oleji. Přidejte víno, sůl, pepř a polévku. Zcela zakryjte proužky Parmy, zakryjte a vařte na mírném ohni 25-30 minut.

Pomocí kuchyňského robotu rozmixujte a nakrájejte houby a ciabattu, dokud nevypadají jako strouhanka.

Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a orestujte česnek a rozmarýn po dobu 1 minuty, poté přidejte strouhanku. Smažte dozlatova, dávejte pozor, aby se nepřipálilo. Vyjmeme na papírovém ručníku, česnek a rozmarýn vyjmeme a necháme vychladnout.

Položte lasagne vedle sebe. Posypte moukou a poté položte na sebe. Krájí se na 1,5-2 cm silné proužky.

Vařte v hodně osolené vodě po dobu 1-2 minut.

Z pánve na pórek odstraňte proužky parmy a nakrájejte je a poté přidejte zpět do pánve. Přidejte sůl, pepř a parmezán plus zbytek másla.

Těstoviny scedíme, ponecháme část vody, ve které se vařily, přidáme do pánve na pór a přidáme trochu vody, abychom získali krémovou konzistenci.

Těstoviny podávejte posypané křupavým pangratatem a parmazánem.


Pátek 5. září 2014

Avokádo z čokoládové pěny


Nejsem přesvědčený vegan, ale čas od času s tou myšlenkou rád koketuji.

Když jsem měl doma avokádo a právě jsem našel prášek z agáve, řekl jsem si, že by nebylo špatné zkusit něco veganského.
Avokádo jsem už dříve použila na tvarohový koláč, ale nebylo to veganské, takže to pro mě bylo stále nové.

Jelikož jsem přesně nevěděl, jak to dopadne, použil jsem menší množství.

1 avokádo
1/4 šálku (60 ml) mandlového mléka
1/4 šálku (30 gr) kakaa
2 lžičky přírodního sladidla
1 lžička vanilkového extraktu

Místo mandlového mléka můžete použít kokosové mléko. Sladidlem může být také agávový sirup, tentokrát jsem použila prášek. Chuť můžete vylepšit alkoholem, pokud chcete, můžete přidat lískové ořechy (já dala pražené a mleté ​​mandle), ovoce, je to všechno o vkusu.

Míchejte avokádo, dokud nezískáte pyré. Odděleně smíchejte mléko s kakaem a poté přidejte avokádo. Znovu promíchejte, dokud nebude dobře zapracované. Přidejte sladidlo a vanilkový extrakt.

Necháme asi 1-2 hodiny vychladnout.
Tak jednoduché a tak chutné. Pokud jste sladili kokosové mléko, ujistěte se, že je sladší. Podle toho, jak sladké jíte, můžete zvýšit množství sladidla.

Podávala jsem s ovocem, které jsem dala do sirupu a čerstvými fíky.


Nelyho blog

PŘÍSADA:
1 kuřecí prsa
3 vejce
3 lžíce hořčice
6 lžic mouky
3 lžíce minerální vody
vegetovat
pepř
sůl
200 gr kukuřičných lupínků
olej na smažení

PŘÍPRAVA:
Kuřecí prsa vykostěná, omyjte a nakrájejte na tenké, dlouhé proužky. Kukuřičné lupínky jsou v robotu rozdrceny (ne moc) nebo vloženy do sáčku a stlačeny špachtlí (tak jsem to udělal). V míse připravte složení dobře rozšlehaných plátků vajec, hořčice, mouky, minerální vody, vegety, pepře a soli podle chuti. Každý kus kuřecích prsou prochází složením řízečku, poté nasekanými kukuřičnými lupínky a poté smaží v horkém oleji na středním ohni. Hezky hnědnou z obou stran.

10 komentářů:

Jak dobře to vypadá. Musím také vyzkoušet váš recept, protože jsme velcí fanoušci svačinek z kuřecích prsou. Díky za recept. polibky

Andrea, díky za uznání! A jsme příznivci šneků a hlavně kuřecích prsou. Polibky a hezký den!


Rozvoz jídla Seznam produktů Varšava

  • Hojnost 1/8 PDO ± 1,7 kg: 118,50 zł při minimální objednávce 1,7 kg
  • Hojnost rezerva TOURNETTE: 76,03 zł při minimální objednávce 8 kg
  • Chambertinův přítel: 30,04 zł za minimální objednávku na 1 kus
  • EXTRA BRUSENÝ APENZEL NEZNÁMÝ: 107,94 zł při minimální objednávce 6 kg
  • APPENZEL SURCHOIX 1/2 (2 brusné kameny): 85,85 zł při minimální objednávce 5 kg
  • Kozí sýr: 21,22 zł při minimální objednávce 8 kusů
  • Kolo Beaufort AOC 40 kg: 103,95 zł za minimální objednávku 1 kus
  • Beaufort LÉTO PDO: 133,45 zł při minimální objednávce 3 kg
  • Plátek Beaufort ± 600 g: 150,70 zł za 1 minimální kus
  • Berroc Matocq: 64,88 zł při minimální objednávce 4,5 kg
  • Máslo Isigny DOP 1/2 jemné soli 250g: 19,07 zł za minimální objednávku 250gr
  • MĚKKÉ MÁSLO ISIGNY 200G ORGANICKÉ: 15,61 zł za minimální objednávku 10 x 200gr
  • Mořské máslo 250 gr * 5 kg celia: 62,46 zł při minimální objednávce 5 kg
  • Bleu d'Auvergne AOC Delon 1,2 kg: 48,56 zł při minimální objednávce 1,2 kg
  • AUVERGNE BLUE AOP L 2,5 KG: 66,09 zł za minimální objednávku 2,5 kg
  • Císař Bleu d'Au Auvergne 250g malý: 18,55 zl za minimální objednávku 250gr
  • GEX modrá: 66,12 zł při minimální objednávce 7 kg
  • Bleu des causses PDS: 61,64 zl při minimální objednávce 1,3 kg
  • SANCERRE CAP 24 x 25gr: 5,21 zł za minimální objednávku 24 x 25gr
  • Avesnes knedlíky: 23,82 zł za minimální objednávku 0,15 kg x 12
  • Boursault 70 MG přibližně 180 gr * 6: 15,93 zł za minimální objednávku 6x 180gr
  • BOURSIN GARLIC FH. 150 GR X 12: 14,56 zł při minimální objednávce 12 kusů
  • PEPPER BOURSIN 150GR X 6: 15,02 zł při minimální objednávce 6 kusů
  • SHEEP FRESH ASH C 180G: 15,92 zł za minimální objednávku 2x6ks
  • Speciální gastronomie modrá Bresse 500 g: 42,41 zł za minimální objednávku na 1 kus
  • 1,4 kg brie lanýže: 123,20 zł při minimální objednávce 1,4 kg
  • BIO BIO PORTION 200G: 21,40 zł za minimální objednávku 8 x 200gr
  • Brie de Meaux AOC Odeon: 56,30 zł při minimální objednávce 3 kg
  • Tradiční AOC Brie de Meaux / 1 szt.: 63,34 zł za 1 szt. Minimální objednávka 3 kg
  • Farmář Brie de Meaux 625g - 1/4: 111,82 zł za minimální objednávku 1x 625gr
  • Savarin Brillat s farmářem TRUFFLE 500 gr: 79,38 zł za minimální objednávku 3x 500 g
  • Brillat Savarin Affine 500g Lincet: 36,68 zł při minimální objednávce 3 kusů
  • Savarin náramek S TRUFFLES 500gr: 73,74 zł za 3 szt. Minimální objednávka 500 gr
  • Brilantní savarínový vínový krém s lanýži 200gr: 39,85 zł za minimální objednávku 6x 200gr
  • BRILLAT SAVARIN NATURE 200GR (balíček): 17,68 zł za minimální objednávku 200gr x 6
  • Ovčí cihla 200gr: 16,14 zł za minimální objednávku na 1 kus
  • Brocciu s ovčím mlékem 500 g: 37,42 zl při minimální objednávce 500gr
  • CASE LINK COGGA 280G ORGANIC CASE JAHODA: 24,64 zl při minimální objednávce 5 x 280gr
  • KRÁSNÝ ZÁZNAM O CAPTAGE: 20,39 zl při minimální objednávce 2x5 ks
  • Buchette de Govre 180g Meluzina: 13,55 zł za 6 kusů minimálně 180 gr
  • Bílé lahve PIC x10: 16,24 zł při minimální objednávce 80 g x 10
  • Burrata list 250gr x4: 16,33 zł pro minimální objednávku 250gr
  • Zelí Verbier 20 gr * 20 szt.s: 4,59 zł za minimální objednávku 20x 20gr
  • Cabrifin Buche Reinee: 65,69 zl při minimální objednávce 2 x 1 kg
  • Odeon AOC Camembert: 19,65 zł za minimální objednávku 1 kus
  • Camembert BERTRAND krém: 15,79 zł za minimální objednávku 1 kus
  • ORGANICKÝ CAMEMBERT Z NORMANDY ISIGNY SAINTE MER 250G: 16,04 zł za 1x 6 ks minimální objednávka
  • Camembert CHEVALIER Normand 250gr @ 1,78: 13,05 zł za minimální objednávku 1 kus
  • Camembert Chevre 150gr: 18,28 zł za 1 x 12 kusů
  • Farmář Camembert 250 gr Box: 26,49 zł na 6 s. Minimální objednávka 250 gr
  • Cancoillotte česnek 250 gr * 1: 20,01 zł při minimální objednávce 1 kus
  • Cancoillotte NATURE 250 gr: 23,93 zł za 1 kus 250 g minimální objednávka
  • ŽLUTÉ VÍNO Cancoilotte 200gr: 16,14 zł za 200gr x 6 minimální objednávka
  • Množství mezi dvěma 45% 4,5 kg - syrové mléko: 54,70 zł při minimální objednávce 4 kg
  • Mezilehlé množství s / prázdné ± 1,25 kg: 74,49 zł při minimální objednávce 3 kg
  • Staré měřítko 600 g: 102,50 zł za minimální objednávku 600 gr
  • Chabichou 150 g x 30: 14,58 zł při minimální objednávce 30 kusů
  • CHAOURCE HUGEROT 250GR PAPÍR: 17,28 zł za minimální objednávku 200gr x 6
  • AOC chabichou koza z Poitou 150gr * 8: 17,96 zł za minimální objednávku 8x 150 gr
  • ORGANICKÝ KÁVOVÝ PŘÍPAD 170G: 16,62 ZL při minimální objednávce 12 x 90gr
  • Koza prodává Sur Cher AOC Rousseau 200gr: 26,35 zł za 6 szt. Minimální objednávka 150 gr
  • KATEGORIE PAPÍRU NEUFCHATEL HEART: 12,01 zł za 200 g x 6 minimální objednávka
  • NEUFCHATEL COEUR - 6: 11,03 zł za minimální objednávku 200 g x 6
  • Číslo 12 měsíců tranše ± 600 g: 112,63 zl při minimální objednávce 600 gr
  • 16 měsíců tranše APO: 127,20 zł za minimální objednávku na 1 kus
  • POČET 18 měsíců rezervace Rivoire: 100,23 zł za minimální objednávku na 1 kus
  • POČET 18/24 měsíců plátek ± 600 g: 146,48 zł za minimální objednávku 600 gr
  • COUNT AOC malý 12 měsíců * 2,5 kg - 3,5 kg: 88,35 zł za minimální objednávku 1x3 kg
  • AOP MP 6/9 MĚSÍCŮ 1/8 ORGANICKÝ PŮVOD: 93,01 zl při minimální objednávce 3 kg
  • Další prestiž COMTE: 91,03 zł za minimální objednávku 1 x 4 kg
  • MLADÝ POČET (hnědý pás): 70,36 zł při minimální objednávce 4 kg
  • Korsika BREBIS 500gr: 94,29 zł za 1 x 6 ks
  • Coulommiers farmář 500g: 48,88 zł za minimální objednávku 1 x 500gr
  • Čerstvá smetana 1L: 19,65 zł za minimální objednávku 6 litrů
  • Krémy Tribehou Isigny 20cl x12: 6,31 zł za minimální objednávku 1 kus
  • Umyvadlo Chavignol TRAD 45mg 60gr cca: 10,78 zł za 12 szt. Minimální objednávka 60 gr
  • Kozí niva 60gr: 6,65 zl při minimální objednávce 12szt x 60gr
  • Kozí sýr FRESH Le P'tit 80gr x 12: 7,75 zł při minimální objednávce 12 kusů
  • CROUTE FLEURIE 50% 5K: 62,36 zł při minimální objednávce 5 kg
  • Sýr Cru des Alpes / Savoy: 63,27 zł při minimální objednávce 4 kg
  • DELICE DE POMMARD 200GR (balíček): 27,16 zł za minimální objednávku 200gr x 6
  • PODROBNOSTI FETA PDO 2 KG X4: 59,12 zł při minimální objednávce 2 kg
  • Fragmenty starého mimolitu 2,5 kg: 61,85 zł za minimální objednávku na 1 kus
  • SUROVÉ MP mléko 1/8 EMMENTÁLNÍ GRIND: 93,14 zł při minimální objednávce 4/5 kg
  • EMMENTÁLNÍ CESTA 1/4 (1 kolo + 1 x 1/8): 52,24 zł při minimální objednávce 20 kg
  • SUROVÉ MLÉKO EMMENTÁLNÍ BOMBY - první cena: 47,31 zł při minimální objednávce 5 kg
  • EMMENTÁLNÍ HTE MARNE PDS (Peak): 58,16 zł při minimální objednávce 3 kg
  • Epoisse syrové mléko * 250 gr: 37,83 zl za 6 szt. Minimální objednávka 250 gr
  • Epoisses AOC Berthaut 250 g: 38,28 zł za 6 szt. Minimální objednávka 250 gr
  • Plátek Etivaz PDO Švýcarsko ± 400 g: 193,13 zł za minimální objednávku 1 kus
  • Sýr z kozího mléka 500 g: 24,59 zl při minimální objednávce 500 gr
  • ORIGINÁLNÍ ŘECKO FETA 180G I ORGANICKÉ: 17,44 zł za minimální objednávku 6 x 180gr
  • FLEUR DU MAQUIS 300gr (9 kusů): 81,93 zł za 6 kusů v minimálním pořadí KG
  • Fourme d'ambert 2 kg: 49,03 zł za minimální objednávku 1 kus
  • BÍLÝ PŘÍPAD 0% - 500gr: 9,07 zl za minimální objednávku na 1 kus
  • 2K bílý kozí sýr: 100,04 zl při minimální objednávce 1 kus
  • Bílý sýr 250 G Gaborit: 11,35 zł za minimální objednávku 2X 9PC
  • Čerstvý kozí sýr / paleta: 34,27 zł za minimální objednávku 1 kus
  • Gouda TENDRE CROUTE- 4,5 kg: 42,94 zł za minimální objednávku 4,5 kg
  • Gouda Vieux 3yr - Brittle: 72,56 zl při minimální objednávce 9 kg
  • Gruyere Alpage Meule AOC: 123,77 zł při minimální objednávce 3 kg
  • PDO Švýcarsko jeskynní mlýnek 600 g plátek: 163,04 zł za 1x0,6 kg minimálně
  • Guaperon CHEVRE 200gr (balení): 24,16 zł za minimální objednávku 200gr x 8
  • Guaperon COW 300gr (balíček): 33,22 zł za minimální objednávku 300gr x 6
  • Langres champenois 45% MG 180gr * 8: 20,69 zł za 8 szt. Minimální objednávka 180 gr
  • Le Coeur du Pic - koza: 20,94 zl při minimální objednávce 250 gr
  • Livarot AOC 500gr: 47,45 zł za 1 szt. Minimální objednávka 500 gr
  • Livarot PETIT 250gr SCP: 29,55 zl při minimální objednávce 250gr
  • Maroilles AOC 800gr * 1: 67,28 zł při minimální objednávce 1 kus
  • MIMOLETTE 1/2 TROUBA PDS (4 kg - 6 kol po 4 kg): 38,51 zł při minimální objednávce 4 kg
  • MLADÁ MIMOLETA: 44,79 zl při minimální objednávce 1x 4kg
  • MIMOLETTE VIEILLE LABEL ROUGE: 104,72 zł při minimální objednávce 2 kusů
  • Mont d'Or AOC 500 gr: 42,02 zł za minimální objednávku 4 kusy
  • Morbier 1/8 DOP ± 700 g: 77,10 zł za minimální objednávku 1 kus
  • Surové mléko Morbier AOC Monnin 7 kg: 62,44 zł za 1 kus minimální objednávka 7 kg
  • Mothais z listů kozího kaštanu: 21,03 zł při minimální objednávce 4 kg / ks
  • Buffalo mozzarella: 11,29 zł za minimální objednávku na 1 kus
  • Buffalo mozzarella 250gr: minimálně 57,44 zł za kg
  • MOZZARELLA DI BUFALA 125G BIO: 16,09 zł za minimální objednávku 8 x 125 g
  • Farmář Munster Gerome AOC 800gr: 96,71 zł za 1 szt. Minimální objednávka 800 gr
  • Munster Mic 220gr: 22,56 zł za 1x 6 kusů minimálně
  • Ossau Iraty AOC upřesňuje 6 měsíců Osaba Peyo * 4,4 kg: 78,00 zł za 1 szt. Dobře, minimální objednávka 4 kg
  • OSSAU IRATY FARMER AOP: 120,23 zł za minimální objednávku 1 x 5 kg
  • Pain of AFFINOIS 150gr: 11,94 zł při minimální objednávce 150gr
  • Malý hermelín 150 g 1x9 ks: 13,82 zł za 1 x 6 ks
  • PETIT GAUGRY 70gr: 12,89 zl při minimální objednávce 9 x 70gr
  • MALÝ LIVAROT PDO 250gr: 30,67 zł při minimální objednávce 250gr
  • Drobné pouligny 150g SOIGNON: 36,18 zł při minimální objednávce 150gr
  • MALÝ REBLOCHON 150gr: 18,42 zł za minimálně 1 x 9 kusů
  • PICODON CHEVRE 60GR X 15: 12,19 zł při minimální objednávce 6 kusů
  • Pont l'eveque AOC Perelle: 30,91 zł při minimální objednávce 3 kusů
  • Pouligny Saint-Pierre AOC 250gr * 6: 32,35 zł za 6 kusů minimálně 250 gr
  • Quart MAROILLE 180gr: 22,05 zł za minimální objednávku 1 kus
  • Savoy syrové mléko MONIN kořen: 59,52 zl při minimální objednávce 6 kg
  • Raketa ODEON FANFOUE se syrovým mlékem: 60,15 zł při minimální objednávce 6 kg
  • Raclette MAZOT Corsica PDS - Swiss: 82,20 zl při minimální objednávce 6 kg
  • Reblochon Farmer AOC MG 500 g: 100,18 zł při minimální objednávce 1 kus
  • Reblochon mléčné výrobky AOC 25% tuk 500 g cca. X3: 75,01 zł za 1x 3 ks
  • Ricotta di Bufala 250 g čerstvé: 21,52 zl při minimální objednávce 250 g
  • Rocamadour AOC 35gr * 20: 4,94 zł za 20 kusů minimální objednávka 35 gr
  • Roquefort 1/2 PDO 600 g: 95,66 zł za minimální objednávku 600 gr
  • Roquefort PDO 700 g: 171,85 zł za minimální objednávku na 1 kus
  • Roquefort AOC Beruška ovce * 1,3 kg / 1 szt.: 82,85 zł za 1 kus 1,3 kg minimální objednávka
  • Roquefort AOC Papillon ovce 1,4 kg: 129,76 zł za minimální objednávku 1 kus
  • Roquefort Petit Cave Coulet: 102,37 zł za minimální objednávku 1,4 kg
  • Keramika Saint Felicien: 19,01 zł za 1x 6 ks
  • Sklenice PDO Saint Marcellin 80 g: 14,25 zł při minimální objednávce 80 gr
  • St. Marcellin's Cup 12 E. Vercors: 10,62 zł za 1x 12 ks
  • Šálek Saint Marcellin 60% tuku 80 g: 15,36 zł za minimální objednávku 180 g x 6
  • Saint MARCELLIN COUPELLE 80G BIO: 7,87 zł za minimální objednávku 1 × 12gr
  • Pohár Saint Marcellin BLISTER x8: 6,40 zł za 1 x 8 ks
  • Saint Marcellin Escoff 45% tuku 80 gr * 16: 5,42 zł při minimální objednávce 16 kusů
  • Holy Moor se syrovým mlékem: 25,05 zl při minimální objednávce 1x5 kusů
  • Saint Maure de Touraine AOC 22% tuk 320 gr * 6: 33,43 zł za minimální objednávku 6x 320 gr
  • Saint Nectaire FERMIER 1,3 kg: 91,26 zł při minimální objednávce 1,3 kg
  • Mléko Saint Nectaire AOC 54% tuku 1,8 kg: 61,85 zł za 1 minimální objednávku
  • Sainte Maure de Touraine PDO 250 g: 33,43 zł za minimální objednávku 250 gr
  • Platy PDO + -1,2 kg: 131,91 zł při minimální objednávce 1,2 kg
  • Platy Charade Grindstone: 91,92 zł při minimální objednávce 4,5 kg
  • Upřesnění Soumaintrain 200gr: 27,44 zł za minimální objednávku na 1 kus
  • Sýr Tete de Moine 900 gr: 127,01 zł za minimální objednávku 1 kus
  • OVČÍ TOMATO S PAPÍREM AVEYRON V MLÉČNÉ SUROVĚ: 80,43 zł za minimální objednávku 600 gr
  • TOMME DE SHEEP BELLOC: 87,41 zł při minimální objednávce 4 kg
  • SHEEP TOMME C 2KG: 133,94 zł za minimální objednávku 2 kg
  • TOMME DE SHEEP DOURRET: 120,23 zł při minimální objednávce 4,5 kg
  • TOMME DE SHEEP ESPELETTE: 91,31 zł při minimální objednávce 4 kg
  • Kozí sýr s koriandrem: 101,78 zł při minimální objednávce 4 kg / kus
  • Tomme de Chevre Bearnaise. 3 kg: 120,30 zł při minimální objednávce 4,5 kg
  • Jednoduchý kozí sýr: 87,38 zł při minimální objednávce 4 kg / ks
  • Tomme de Savoie Yenne 48% tuku 1,7 kg: 63,00 zł při minimální objednávce 1,7 kg
  • TROU DU CRU 70gr: 13,03 zł při minimální objednávce 12 x 70gr
  • VALENCAY AOC: 28,57 zł za 6 szt. Minimální objednávka 250 gr
  • Citronový jogurt na sklo 8x125g = 1 kus: 19,23 zł za minimální objednávku 8x125x3
  • Jednoduchý jogurt / skleněná dóza x 8 x 125 g: 17,59 zł za minimální objednávku 8 x 125 x 3
  • Vanilkový jogurt na sklo 8x125g = 1 kus: 19,23 zł za minimální objednávku 8x125x3

Kontaktujte je pro aktuální ceny a aktualizace katalogu: Rozvoz jídla Varšava


Přísady

Italská kuchyně má širokou škálu různých přísad, které se běžně používají, od ovoce, zeleniny, omáček, masa atd. V severní Itálii jsou nejběžnějšími přísadami ryby (například treska nebo treska), brambory, rýže, kukuřice (párky), klobásy, vepřové maso a různé druhy sýrů. Rajčatová těstovinová jídla jsou rozšířená po celé Itálii. Italové mají rádi své čerstvé a jemně pikantní přísady.

V severní Itálii, ačkoli existuje mnoho druhů plněných těstovin, je polenta a rizoto stejně populární, ne -li ještě více. Ligurské přísady zahrnují několik druhů pokrmů z ryb a mořských plodů. Bazalka (nachází se v pesto), ořechy a olivový olej jsou velmi běžné. V Emilia-Romagna mezi obvyklé přísady patří šunka (prosciutto), klobásy (cotechino), různé druhy salámů, lanýžů, grana, Parmigiano-Reggiano a rajčata (boloňská omáčka nebo ragú).

Tradiční středoitalská kuchyně používá přísady jako rajčata, všechny druhy masa, ryby a sýr pecorino. V Toskánsku se těstoviny (zejména pappardelle) tradičně podávají s masovou omáčkou (včetně masa ze zvěřiny). V jižní Itálii jsou důležitými složkami rajčata (čerstvá nebo vařená v rajčatové omáčce), papriky, olivy a olivový olej, česnek, artyčoky, pomeranče, sýr ricotta, lilek, cuketa, některé druhy ryb (ančovičky, sardinky a tuňák) a kapary místní kuchyně.

Italská kuchyně je také dobře známá (a dobře hodnocená), že používá širokou škálu těstovin. Těstoviny obsahují nudle různých délek, šířek a tvarů. Většina těstovin se rozlišuje podle forem, pro které jsou pojmenovány - penne, maccheroni, spaghetti, linguine, fusilli, lasagne a mnoho dalších odrůd, které jsou naplněny dalšími přísadami, jako jsou ravioli a tortellini.

Slovo těstoviny se také používá k označení pokrmů, ve kterých jsou těstoviny primárními složkami. Obvykle se podává s omáčkou. Existují stovky různých forem těstovin s alespoň místně uznávanými názvy.

Mezi příklady patří špagety (tenké stonky), rigatoni (trubičky nebo válce), fusilli (víry) a lasagne (plechy). Knedlíky, jako jsou noky (brambory nebo dýně) a nudle jako spätzle, jsou někdy považovány za těstoviny. Oba jsou v některých částech Itálie tradiční.

Těstoviny jsou rozděleny do dvou základních stylů: suché a čerstvé. Sušené těstoviny vyrobené bez vajec lze skladovat v ideálních podmínkách až dva roky, zatímco čerstvé těstoviny se uchovávají v chladničce několik dní. Těstoviny se obecně vaří vařením. Podle italských zákonů lze suché těstoviny (pasta secca) vyrábět pouze z mouky z tvrdé pšenice nebo krupice z tvrdé pšenice a běžně se používají v jižní Itálii ve srovnání se svými severními protějšky, kteří tradičně preferují odrůdu čerstvých vajec.

Tvrdá mouka a tvrdá krupice mají žlutý odstín. Tradičně se vaří italské těstoviny Al dente (Italština: pevně do skusu , tj. ne příliš měkké). Mimo Itálii se suché těstoviny často vyrábějí z jiných druhů mouky, ale výsledkem je měkčí výrobek. Existuje mnoho druhů pšeničné mouky s různou úrovní lepku a bílkovin, v závislosti na odrůdě použitých obilovin.

Soukromé odrůdy těstovin mohou také používat jiná zrna a způsoby mletí na výrobu mouky, jak stanoví zákon. Některé druhy těstovin, například pizzoccheri, se vyrábějí z pohankové mouky. Čerstvé těstoviny mohou obsahovat vejce ( vaječné těstoviny „těstoviny s vejcem“). Celozrnné těstoviny jsou stále oblíbenější díky svým údajným zdravotním výhodám oproti těstovinám z rafinované mouky.


Tagliatelle s pórkem a křupavým pangratatem s vepřovým masem - recepty

Kdo alespoň jednou v dětství nejedl mléčné šneky?

I když je dětství jen vzpomínka, výrobci mléka jsou stále moji oblíbení. Nejím často, ale když ano, užívám si je.

Dnes spojím chuť dětství s tou současnou.

Množství je na porci, protože jsou jediní v domě (kromě koček :-p), kteří milují mléko.

100 gr šneků
200 ml mandlového mléka
1/2 vanilkového lusku
30 gr cukru
Máta
2 lžíce strouhanky
máslo na vymazaný plech
mandlové lupínky


Použil jsem gnocchi od Barilla.

Těstoviny také uvařím ve vodě, pak když jsou napůl uvařené, přidám je do mléka, které se vaří spolu s cukrem, lístky máty a vanilkovými lusky. Nechám vařit, dokud těstoviny nevsáknou část mléka. Nakonec jsem hodil mincovna
Odděleně jsem plech na rozpaky namazal máslem a vysypal strouhankou, kterou jsem předtím zhnědl.Přidal jsem těstoviny, ještě jsem to posypal strouhankou a přidal jsem mandlové lupínky.

Dala jsem do předehřáté trouby na 180 stupňů ještě na 10 minut.

Tento recept je součástí série receptů zapojených do Mystery Boxu, jehož hostitelkou v srpnu je Gina.


Video: Славянски гювеч - свинско месо с ориз, пиперки и домати (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Kelvyn

    Úplně ano

  2. Beircheart

    Děkujeme za vaši pomoc v této záležitosti. Já nevěděl, že.

  3. Salhford

    What are the correct words ... Super different sentence



Napište zprávu