Nové recepty

Recept na kari z mletého masa s hráškem

Recept na kari z mletého masa s hráškem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Ingredience
  • Maso a drůbež
  • Hovězí
  • Hovězí kari

Být matkou 5 dětí je vždy výzva přimět všechny děti, aby jedly pořádné jídlo bez přílišného vaření navíc. Nevyžaduje mnoho přípravy a podle mého názoru vyžaduje minimální úsilí k vaření. Protože je tento recept pro děti ve věku od 9 do 2 let, není příliš pikantní. Veselé vaření!


West Midlands, Anglie, Velká Británie

Udělali to 2 lidé

IngredienceSlouží: 6

  • 3 lžíce slunečnicového oleje
  • 6 stroužků česneku, mletého
  • 1 palec kousku kořenového zázvoru, mletý
  • 1 velký bobkový list
  • 1 středně velká skořicová tyčinka
  • 2 středně velké cibule, nakrájené na plátky
  • sůl podle chuti
  • 2 čerstvá rajčata, nakrájená
  • 500 g mletého masa
  • 1 lžička kari prášku Madras
  • 1 lžička koriandrového prášku
  • 1 čajová lžička kurkuma prášek
  • 1/2 čajové lžičky extra horkého chilli prášku
  • 1 čajová lžička smíchaného kari prášku Bolst's®
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 5 zelených chilli papriček, rozřezané na polovinu (lze ponechat celé)
  • 100 g mraženého hrášku
  • čerstvý koriandr na ozdobu

MetodaPříprava: 10 minut ›Vaření: 40 minut› Připraveno za: 50 minut

  1. Přidejte do hrnce slunečnicový olej a vmíchejte mletý česnek a zázvor. Před přidáním bobkového listu a skořicové tyčinky nechte zlatohnědou barvu a poté nakrájenou cibuli.
  2. Cibuli uvařte na středně vysokém ohni, dokud nezačne mít zlatavou barvu, přidejte sůl a nakrájená rajčata.
  3. Dusíme, dokud se rajčata nerozpadnou na kaši. Přidejte mleté ​​maso a vařte, dokud maso nezhnědne.
  4. V této fázi chcete přidat veškeré práškové koření. Dobře promíchejte a vařte, dokud koření neuvolní své oleje. V této fázi můžete přidat trochu vody, aby se koření nepřipálilo a nepřichytilo se k vaší vlastní základně. Snižte teplotu na střední teplotu a nechte vařit 10 až 15 minut. Před přidáním hrášku zajistěte, aby se koření opravdu uvařilo. Vaření koření s masem zlepší chuť vašeho pokrmu. Pokud chcete chutnější kari, přidejte trochu vody.
  5. Jakmile je vaše mleté ​​maso uvařené, přidejte zelené papriky a zmrazený hrášek. Nyní znovu přikryjte a nechte vařit dalších 5 minut.
  6. Nyní ozdobte koriandrem a můžete jíst. Podávejte s rýží basmati nebo roti, naan nebo dokonce s hranolky.

Spropitné

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


Shrnutí receptu

  • 2 lžíce ghí (přepuštěné máslo)
  • 1 lžička kmínu
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 jalapeňo pepř, naočkovaný a mletý
  • 1 polévková lžíce kari
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • 1 (1 palec) kus čerstvého zázvoru, oloupaný a nastrouhaný
  • 2 bobkové listy
  • 1 (16 uncí) může na kostky nakrájená rajčata
  • 1 polévková lžíce chilli
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • ½ čajové lžičky mleté ​​kurkumy
  • ½ čajové lžičky soli
  • 1 libra mletého hovězího masa
  • 2 šálky mraženého hrášku

Ghí rozpusťte ve velké pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte semínka kmínu a míchejte, dokud nevoní a nezačnou praskat, asi 1 minutu. Vmíchejte cibuli, jalapeno pepř, kari, česnek, zázvor a bobkové listy. Vařte za občasného míchání, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.

Nalijte rajčata do pánve a míchejte asi 2 minuty. Přidejte chilli, kmín, koriandr, kurkumu a důkladně promíchejte. Přidejte hovězí maso a míchejte vařečkou, aby se maso rozbilo, dokud již nezrůžovělo, asi 5 minut.

Snižte teplotu na minimum, přikryjte a duste, dokud se chutě nespojí, asi 15 minut. Přidejte zmrazený hrášek, přikryjte pokličkou a duste, dokud se nezahřeje, asi 10 minut. Pro hustší konzistenci zvyšte teplotu na střední teplotu a duste kari odkryté, dokud se omáčka nesníží, asi 5 minut.


MINCE KURVA S HRUŠKAMI

Mince kari s hráškem je jen jedním z mnoho variací že tohle kari lze připravit. S tím recept budete mít a úžasné zdravé jídlo bez spousty námaha!

Tento kari je nejčastější v Indické domovy z Jižní Afrika A je to super snadné dělat.

Mleté hovězí/jehněčí, mleté ​​maso, mleté ​​maso, je mleté ​​maso vyroben z hovězí nebo jehněčí to bylo jemně nasekané s obrovskou čepelí nebo a zpracovatel masa/mlýnek na maso. Používá se v různé recepty.

Mince kari s hráškem Ingredience:

  • 500 gramů mletého hovězího/jehněčího masa (mleté ​​maso)
  • 1 snítka kari listů
  • sůl podle chuti + další ½ čajové lžičky
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 ½ lžičky garam masaly
  • ¼ lžičky jeerového prášku
  • 1 čajová lžička prášku dhania
  • 2 lžíce kašmírského chilli prášku
  • ½ lžíce kari prášku
  • ¼ lžičky kurkumového prášku
  • 2 džemy/rosa rajčata
  • 1 čajová lžička zázvorové a česnekové pasty
  • 2 lžíce oleje na vaření
  • čerstvá dhania (koriandr) na ozdobu
  • 1 šálek hrášku (mraženého nebo čerstvého)
  1. Nakrájejte cibuli a zesilovač stranou.
  2. Nakrájejte rajčata a zesilovač stranou.
  3. V hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli a lístky kari.
  4. Jakmile je cibule průsvitná, přidejte prášek garam masala, prášek dhania, prášek jeera, prášek z kurkumy, kari, chilli prášek a zázvorovou a česnekovou pastu.
  5. Mixujte a zesilovejte a nechte 2 minuty vařit. Pokud má koření tendenci ulpívat na povrchu hrnce, přidejte trochu vody.
  6. Přidejte nakrájená rajčata.
  7. Dobře promíchejte a vařte rajčata na středním ohni do změknutí. (± 10 minut). Měla by tvořit pěknou hustou omáčku.
  8. Přidejte mleté ​​maso (mleté ​​hovězí/jehněčí).
  9. Mixujte a vařte, dokud mleté ​​maso nezhnědne.
  10. Přidejte zmrazený nebo čerstvý hrášek.
  11. Dobře promíchejte a nechte hrách vařit, dokud nebude měkký, ale ne kašovitý.
  12. Podle chuti dosolte.
  13. Ozdobte čerstvou dhania (koriandr).
  14. Podávejte toto mleté ​​kari s hráškem s rýží, chlebem nebo roti.

  • Autor: Debjani Chatterjee
  • Čas přípravy: 30 minut
  • Doba vaření: 30 minut
  • Celkový čas: 1 hodina
  • Výtěžek: 4 lidé

Popis

Keema Matar aka Qeema Matar je slavné jídlo s mughalským původem a je proslulé na indickém subkontinentu. To se vaří s mletým masem a zeleným hráškem.

Ingredience

  • Skopové keema/ mleté ​​maso: 500 g
  • Zelený hrášek: 250 g
  • Cibule: 2 (velké)
  • Rajče: 1
  • Zázvorová pasta: 1 polévková lžíce.
  • Česneková pasta: 1 polévková lžíce.
  • Zelené chilli: 4
  • Čistý tvaroh: 100 g
  • Krém: 2 lžíce (Zcela volitelně)

Temperování:

Druh:

  • Kurkumový prášek: 1 lžička
  • Prášek z červeného chilli: 1 lžička
  • Kasuri Methi: 1 lžička
  • Kmínový prášek: 1 lžička
  • Koriandrový prášek: 1 lžička
  • Prášek Shahi Garam Masala: 1 lžička.
  • Cukr: 1 lžička
  • Sůl: podle chuti
  • Hořčičný olej: 3 lžíce.

Instrukce

  1. [url href = "undefined"][/url]
  2. Mleté maso před marinováním s kořením očistěte.
  3. Maso marinujte 1/2 lžičky. každý z kurkuma, chilli, cukr, sůl, kmín, koriandr a také prášek Garam masala po dobu 30 minut.
  4. Cibuli a rajče nakrájíme na plátky.
  5. V pánvi rozehřejte olej.
  6. Olej temperujte bobkovým listem a červeným chilli.
  7. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezačne mít světle hnědou barvu.
  8. Nyní přidejte zázvorovou a česnekovou pastu a také rajče a vařte, dokud nezmizí syrové aroma past a rajčat.
  9. Nyní přidejte tvaroh a vařte pět minut.
  10. Přidejte 1/2 lžičky. každý z prášku z kurkumy, chilli, cukru, kmínu, koriandru a také malé soli.
  11. Důkladně promíchejte a vařte na mírném plameni, dokud ze směsi nevyteče olej.
  12. Kasuri Methi rozdrťte a přidejte do směsi.
  13. Přidejte také zelené chilli papričky.
  14. Nyní přidejte jak zelený hrášek, tak i marinované mleté ​​maso a důkladně promíchejte.
  15. Pánev zakryjte a vařte asi 15 minut na mírném ohni.
  16. Maso uvolní vlhkost a kari mezi tím změní barvu.
  17. Jakmile je maso a hrášek dobře uvařené a vlhkost nasáklá a omáčka je hustá, přidejte zbytek garam masaly a poté smetanu a promíchejte.
  18. Vypněte plamen, když z něj vychází „Tehr“ (olej) a Keema Matar dosahuje požadované konzistence.
  19. Podávejte horké s výběrem sacharidů.

Poznámky

Krém je zcela volitelný, nicméně ho přidávám, aby byl Qeema Matar trochu mírnější a přátelský k dětem.

Výživa

  • Velikost porce: 200 g
  • Kalorie: 466
  • Cukr: 9,6 g
  • Sodík: 734 mg
  • Tlustý: 23,4 g
  • Nasycený tuk: 5,8 g
  • Sacharidy: 21,2 g
  • Vlákno: 5,3 g
  • Protein: 41,5 g
  • Cholesterol: 117 mg

Udělali jste tento recept?

Sdílejte fotku a označte nás na @foodofdebjani - nemůžeme se dočkat, až uvidíme, co jsi vyrobil!


Ingredience

  • Olivový olej, na smažení
  • Cibule, 1, jemně nasekaná
  • Zelený pepř, 1, nakrájený na kostičky
  • Česnek, 2 stroužky, drcené
  • Mleté hovězí maso, 500 g
  • Nakrájená rajčata, 1 plechovka (400 g)
  • Rajčatový kečup, 1 polévková lžíce
  • Hrnec nebo kostka hovězího vývaru, 1
  • Chilli vločky, špetka
  • Garam masala, 2 lžičky
  • Kurkuma, 1 lžička
  • Přírodní jogurt, 3 lžíce
  • Mražený hrášek, 100 g
  • Knoflíkové houby, pár, nakrájené na plátky

Cizrna a Keema Mince Masové kari

Toto jídlo bylo vynalezeno, když jsme se jako bakaláři pokoušeli uvařit jídlo a neměli jsme dostatek mletého ani cizrnového hrášku, abychom získali dostatečné množství. Rozhodli jsme se tedy tyto dva spojit. Později, při jiné příležitosti, byl přidán špenát, protože se povaloval v lednici. Bylo to tak oblíbené, že jsem to od té doby vařil na večírky.

Ingredience

500 g. libové mleté ​​maso (jehněčí nebo hovězí)

500 g. konzervovaná cizrna ve slaném nálevu, scezená

2 velké stroužky (10-15 g.) Česneku

1 šálek konzervovaných rajčat (volitelně)

3 lžíce olivový nebo jiný olej

1/2 lžičky chilli prášek nebo podle chuti

Sůl podle chuti, 2 lžičky přibližně

1 svazek nasekaných špenátových listů. (Volitelně)

1 polévková lžíce nasekané lístky koriandru (volitelně)

Instrukce

Cibuli, zázvor a česnek rozemelte v kuchyňském robotu nebo nakrájejte nadrobno.

Přidejte cibuli, česnek a zázvorovou pastu a orestujte dozlatova.

Přidejte mleté ​​maso a orestujte dohněda.

Pokud se používá špenát, přidejte jej v této fázi.

Vařte na mírném ohni 20-30 minut nebo déle. Čím déle ji vaříte, tím lépe chutná. Pokud maso začne vysychat, budete možná muset přidat trochu vody.

Přidejte listy koriandru, pouze pokud není použit špenát.

Podáváme horké s chapattis a vařenou rýží.

Poznámky

Množství/podíly masa, cizrny a špenátu nemusí být přesné.

Po upečení masa lze přidat sekaná nebo konzervovaná rajčata.

Pokud máte k tomuto receptu nějaké připomínky nebo dotazy, pošlete je prosím do naší diskusní komise. K odkazu na tento recept na fóru můžete použít krátký kód [recept: 10131]


Šest chutných receptů na maso

Boloňské špagety jsou skvělé, to se nedá popřít. Pokud vás ale nudí dělat stále stejné jídlo (ale milujete pohodlí mletého masa), musíte vyzkoušet tyto lákavé recepty na mleté ​​maso.

Jeden trik, jak reinspirovat jídla z mletého masa, je rozdělit se na standardní mleté ​​hovězí maso a vyzkoušet vepřové, jehněčí nebo kuřecí maso. Experimentování s různými druhy mletého masa pro jakýkoli z těchto receptů změní chuť a texturu a dodá vašim večeřím na celý den nový a vzrušující nádech.

Pozvedněte dýni na úplně jinou úroveň s touto pečenou dýní naplněnou kořeněným mletým masem. Je to jednoduché, snadné na přípravu a chutný způsob, jak připravit obyčejnou dýni. Podávejte s dušenou zeleninou a máte hotovo.

Toto Chilli Con Carne je rychlé a snadné jídlo z jednoho hrnce, na kterém si pochutná celá rodina. Díky libovému mletému masu a fazolím je toto jídlo plné bílkovin, zatímco avokádo a limetka chladnou a osvěžují. Recept je skvělý na zbytky jídla a také dobře zamrzne.

Pokud hledáte chuťový punč, vyzkoušejte tyto thajské kuřecí hamburgery. Přijďte na klasický kuřecí hamburger, tyto thajské hamburgery jsou plné zákusků a šťavnaté asijské chuti díky zázvoru, bylinkám, chilli a limetce. Je to jako večírek ve vašich ústech, ale nebojte se, koriandrská kaše a avokádová kaše zjemní chilli.

Je to fakt: každý miluje nachos. Pokud však trpíte nesnášenlivostí laktózy nebo se vyhýbáte mléčným výrobkům, může být pro vás těžké napravit svůj oblíbený nachos bez šlehání zakysané smetany a sýra. Už se nemusíte bát - tyto hovězí nachos bez mléčných výrobků získávají krémovou chuť z čerstvého guacamole a humusu. Pokud se cítíte dobrodružně, klidně se držte hovězího mletého masa nebo ho smíchejte s kuřecím masem.

Pokud se svého oblíbeného boloňského pokrmu opravdu nechcete vzdát, proč to trochu nezměnit podle tohoto receptu na karbanátky dušené v bylinkové rajčatové omáčce. Můžete se držet klasického hovězího mletého masa, nebo ho smíchat s mletým vepřovým, krůtím nebo telecím masem. Přidání ricotty do masových kuliček je činí lehkými a křehkými - ideální pro namáčení čerstvé rozbité rajčatové omáčky. Existuje dokonce možnost vega, takže nikdo nemusí chybět.

6. Snídaně „But The Kitchen Sink“

Mince k snídani? Ano, rozhodně, zvláště tato Snídaně. Tento recept má příhodný název: ať už máte jakoukoli zeleninu, vhoďte ji - všechno kromě kuchyňského dřezu. Zeleninu jednoduše nastrouhejte, přidejte mleté ​​hovězí maso a kari a tamari pro chuť a máte skvělou snídani, kterou můžete začít svůj den.


Kheema mattar je jedním z nejoblíbenějších restauračních kari.

Moje děti naprosto milují kheema mattar. Ve skutečnosti to byl první recept na kari, který jsem je naučil, když začali chtít pomáhat v kuchyni. Rád používám sekanou jehněčí kýtu, která není tak tučná jako ostatní kusy.

Kheema mattar je jedním z nejjednodušších a nejrychlejších jehněčích kari na výrobu. Skvěle se hodí k rýži, chlebu naan nebo chippati. Tradičně by tato severoindická specialita byla podávána s naanem a konzumována ručně pomocí chleba, aby nasákl každou poslední kapku pikantní, slané omáčky.

Kheema mattar se také často používá v samosas a ve speciálních kheema naans. Pokud byste si chtěli vyzkoušet výrobu jehněčích samosas, podívejte se na můj recept na krabovou samosu a nahraďte krabím masem toto oblíbené mleté ​​jehněčí maso.

Výsledky jsou úžasné a velmi dobře se hodí ke všem mým receptům na indické čatní nebo okurky.


Snadný recept na hovězí mleté ​​kari

EASY BEEF MINCE CURRY RECEPT je můj domácí styl recept. rychlé jednoduché jednoduché ingredience, aby byly chutné recept keema aloo matar.

  • Autor: Kuchyně Benazir a#8217s
  • Čas přípravy: 6
  • Čas na vaření: 12
  • Celkový čas: 18
  • Výtěžek: 20 1 x
  • Kategorie: Oběd
  • Metoda: Vaření
  • Kuchyně: Pákistánec, Ind

Ingredience

  • 750 g libového skopového nebo hovězího masa, jehněčí Je jen na vás, jaký typ mletého masa použijete. Používám jehněčí maso.
  • 1 Velká cibule nakrájená na plátky.
  • 1 Velké brambory nakrájené na střední kostky.
  • 1 šálek zeleného hrášku.
  • 1 polévková lžíce zázvorové česnekové pasty
  • 1 polévková lžíce chilli.
  • 1 polévková lžíce koriandrového prášku.
  • 1 lžička kurkuma prášek.
  • 1 lžička celého kmínu.
  • 5 Kužel celého černého pepře.
  • 3 zelené kardimony.
  • 1 malá tyčinka Cinamon.
  • 1 šálek pasty z čerstvých rajčat.
  • Sůl k ochutnání.
  • 1 šálek oleje

Instrukce

  • Do hrnce přidejte 1 šálek oleje, jakmile je olej horký, přidejte nakrájenou cibuli, restujte 5 minut.
  • Po 5 minutách přidejte celé koření (kužel černého pepře, kmín, zelený kardamom, skořicová tyčinka)
  • 2 minuty restujte a poté přidejte jehněčí mleté ​​maso, zázvorovou česnekovou pastu, červené chilli prášek, kurkumu, koriandr, sůl podle chuti. restovat 5 min.
  • Poté přidejte rajčatovou pastu, kostky brambor a hrášku dobře promíchejte, přidejte 1 šálek přikryté horkou vodou a dobu vaření střední plamen 12 minut.
  • Připraveno k jídlu na chleba, naan, chléb tandoori, parní rýži.

Výživa

Klíčová slova: Snadný recept na hovězí maso, kari, jehněčí maso, skopové maso,


Indická Masala Kheema (suché pikantní mleté ​​maso)

Tento recept na indickou masalu kheema, což v překladu znamená mleté ​​maso, lze připravit s jakýmkoli masem, které dáváte přednost - kuřecím, jehněčím, vepřovým, kozím masem nebo jakoukoli kombinací, jako je mleté ​​vepřové a telecí maso. Toto jídlo se však stalo synonymem pro jehněčí maso, protože v Indii je to spíž.

Masala kheema je chutná kombinace cibule, česneku, zázvoru, koření, masa a rajčat, díky čemuž je snadno přístupné uklidňující jídlo, protože garam masala je jedinou skutečně indickou přísadou. Toto jídlo také často obsahuje hrách a brambory. Tento recept však vyžaduje česnekovou i zázvorovou pastu, kterou si můžete snadno vyrobit sami, nebo si ji můžete zakoupit v některých obchodech s potravinami, vyhledejte ji v sekci produkce. Pokrm je extrémně univerzální a pouhá změna ingrediencí v masale (směs koření a cibule) může mít za následek vždy skvělou novou chuť.

Podáváme s chapatis (indický chleba) nebo parathas (smažený indický plochý chléb) nebo vařená, voňavá rýže basmati. Masala kheema lze jíst jako hlavní chod k obědu nebo večeři. Je také dobré podávat vedle dal (čočková čočka) a listového zeleného salátu pro dobře zaoblené jídlo.