We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
1/4
středně žlutá cibule, nasekaná
1/2
zelený (nebo červený) pepř, nakrájený na kostičky
3
šálky červené nebo černé fazole, vařené
3
šálky bílé rýže, vařené
2
lžíce nasekaného koriandru
Skrýt obrázky
1
Na velké pánvi zahřejte olej a smažte cibuli a na kostky nakrájenou papriku do měkka.
2
Přidejte fazole, dobře odkapané, a smažte asi 3 až 5 minut. Pokud je směs příliš suchá, přidejte část vývaru z vaření fazolí.
3
Přidejte rýži a smažte asi 3 minuty a přidejte více vývaru, aby směs příliš nevyschla. Nakonec ozdobte gallo pinto nasekaným koriandrem.
Tipy odborníků
- V Nikaragui je gallo pinto z hlediska textury podobnější hash. Nepřidává se ani vývar z vaření fazolí, papriky ani koriandru.
- Můžete také použít hnědou rýži, i když se tradičně nepoužívá.
- Měli byste zkusit použít toto gallo pinto jako náplň empanady.
Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace
Více o tomto receptu
- Mezi mnoha různými kombinacemi rýže a fazolí, které přicházejí na mysl, jsou: gallo pinto, národní jídlo v Nikaragui a Kostarice (i když to není úplně stejné v obou zemích), casamiento v Salvadoru, tacu tacu v Peru, calentado v Kolumbii, moros y cristianos na Kubě atd. To ukazuje, že kombinace těchto dvou jednoduchých ingrediencí je gastronomickým úspěchem v mnoha zemích, kde jsou často konzumovány. Mezi tradiční pokrmy Kostariky patří gallo pinto jídlo, které si nesmíte nechat ujít, protože se podává na snídani i na večeři, jako hlavní jídlo doprovázené rozmanitou oblohou nebo jako obloha sama. Říká se, že kombinace rýže a fazolí tvoří kompletní rostlinný protein, takže hned na začátku víte, že svou rodinu dobře nakrmíte tímto lahodným, uklidňujícím a super jednoduchým pokrmem. Dokonce nemusí být recept, který vás provede. Stačí použít fazole a rýži vařené den předem. Na Kostarice se přidávají zelené papriky a koriandr spolu s omáčkou Lizano, která je známá v místní gastronomii. Pokud ji nenajdete, můžete omáčku Lizano nahradit omáčkou Worcestershire. Pokud máte po ruce základní ingredience, proces vám nezabere více než 20 minut. Doprovázejte toto gallo pinto smaženými, zralými banány nebo banány, smaženými (slunečnou stranou nahoru) nebo míchanými vejci, smetanou nebo sýrem a samozřejmě vždy kukuřičnými tortillami.
Ne v tom hlavní věc.
Může a má pravdu.
Co bychom si počali bez vašeho obdivuhodného nápadu
Co to slovo znamená?
Existují analogy?
Odesílat dnes vůbec osobní zprávy?