Rumové kuře

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Toto rumové kuře je vynikající! Je to dokonalá kombinace dvou kuchyní, mexické a cajunské. Cajunské jídlo je podobné latinskoamerickému jídlu, protože používá silné a kořeněné příchutě, takže tento recept působí přirozeně. Výsledkem je šťavnaté kuře s kořeněnou, hlubokou a mírně sladkou chutí. Jedná se o vynikající jídlo pro speciální událost.VÍCE +MÉNĚ-

lžičky Cajun koření, rozdělené

čajová lžička chipotle chili prášek

kuřecí stehna s kůží a kostmi, očištěná

Skrýt obrázky

1
Předehřejte troubu na 350 ° F.
2
Kombinujte 3 čajové lžičky Cajun koření, chipotle chili prášek a 3 lžíce rumu, dokud nezískáte měkkou pastu. Směsem zakryjte kuřecí stehna z obou stran.
3
Na velké pánvi rozpusťte lžičku másla a stehna opečte tři minuty na každou stranu.
4
Zatímco stehna hnědnou, rozpusťte na másle zbytek másla s cukrem a dvěma lžičkami cajunského koření. Nalijte zbytek rumu a neustále míchejte, dokud nezískáte tekutou omáčku.
5
Vložte zlatohnědá stehna do pekáče. Vezměte půl šálku omáčky, odložte ji a zbytek přelijte kuřecím masem. Zakryjte hliníkovou fólií a pečte 30 minut.
6
Zatímco se to peče, nalijte půl šálku omáčky do pánve, kde bylo maso opečené. Neustále míchejte na středním ohni, dokud omáčka nerozpustí vše v pánvi. Pokračujte v míchání, dokud nezískáte hustou omáčku. Sejměte z plamene a odložte stranou.
7
Po 30 minutách pečení vyjměte kuře, nalijte na něj omáčku, znovu zakryjte a pečte dalších 10 minut. Poté ji odkryjte a pečte 5 minut, nebo dokud vnitřní teplota kuřete, měřená kuchyňským teploměrem, nedosáhne 180 ° F a omáčka nekaramelizuje.

Tipy odborníků

Pokud nemůžete najít chipotle chili prášek, můžete použít 1 marinovaný chipotle chili.
Ušetřete čas na pečení pomocí vykostěných stehen a podle pokynů své trouby.
Pokud Cajunské koření nemůžete najít, připravte si je doma smícháním česneku, cibule, oregana, soli, tymiánu, černého pepře, bílého pepře a kajenského chilli.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace