Palačinky s kondenzovaným mlékem

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Mléko dejte do misky. Přidejte cukr, kondenzované mléko a vanilku, poté dobře promíchejte s polentou.

Postupně přidávejte mouku, dokud směs nezhoustne, přičemž zůstane stále dostatečně měkká, aby mohla téct. Vezmeme po jednom leštidlo a pečeme na teflonové pánvi, na vysoké teplotě, mícháme pánev tak, aby směs rovnoměrně proudila k okrajům. Když je placka upečená, vezmeme ji z okraje a obrátíme dnem vzhůru, aby se upekla i na druhé straně.

Opatrně! Peče velmi rychle!

Z teplé vody, droždí, soli a mouky vypracujte těsto a dobře promíchejte, aby se rozpustilo. Množství mouky nebo vody se může lišit v závislosti na druhu použité mouky, ale těsto by mělo být hustší než u palačinek. Nechte ještě 30 minut kynout / kvasit
krytý, místo izolovaný od průvanu.

Do kastrůlku dejte kondenzované mléko, škrob, za stálého míchání a jemného přidávání mléka přidejte přísady a přiveďte k varu na mírném ohni.

Na konci přidejte květovou vodu a vanilkový lusk, chcete -li silnější vůni.

Pistácie rozdrťte v sáčku dřevěným twisterem, ne příliš, aby zůstaly nerovnoměrné kousky a dejte stranou.

Krém ochlaďte, ale ne úplně, přikryjte fólií, neztuhněte a dejte stranou.

Po 30 minutách, jakmile směs vzejde, vezměte z ní leštidlo a pečte na teflonové pánvi vymazané máslem, kulatou placku, ne příliš velkou, o maximálním průměru 8-9 cm. Opatrně! Nezhnědnete je, upečete je
z obou stran mírně zpevněte a svažte palačinku, aby byla pružná a měkká. Odložte palačinky a nezapomeňte je naplnit, jakmile je upečete. Okraje přilepte až na polovinu a do vzniklého kornoutu dejte krém s co nejmenší lžičkou, aby se vám dobře plnil, pak na volném konci posypte pistácie. Pro ty, kteří chtějí sladší, můžete šišky posypat cukrovým sirupem.

Těsto dejte trochu do pánve a lehce ho rozetřete leštidlem, aby mělo stejnoměrný povrch a přibližně stejnou tloušťku. po ztuhnutí těsta placky rychle otočte na jednu stranu. Když je odložíte, přikryjte je čistým, mokrým ručníkem, aby byly teplé, dokud je nepřilepíte a nevyplníte. Na konci přidejte květovou vodu do krému, aby krásně voněl.

Tipy na vaření palačinek na mléce

• Všechny komponenty je lepší vyjmout z lednice (vejce, mléko).
• Zkušená hostitelská mouka vždy doporučovala prosít.
• Abyste se nelepili na palačinky přímo na podnos, přidejte těsto, slunečnici nebo rozpuštěné máslo. Pokud je pánev, namočte ji do oleje pouze na prvních pár palačinek.
• Promíchejte palačinkové těsto lépe se pohybujte rychle nebo mixérem, pokud není po ruce, je lepší použít jednoduchou vařečku. Hnětení těsta je nutné k úplnému odstranění hrudek.
• Konzistence palačinkového těsta by měla být velmi řídká, protože struktura těsta viní viníka, který vybuchne palačinky. Chcete -li to napravit, přidejte několik lžic mouky a dobře promíchejte, abyste odstranili hrudky.
• Na talíř je lepší použít žehličku nebo nárazník potažený teflonem a speciální nízkou, takzvanou palačinkovou pánví.

Palačinky „tři sklenice“ - nejtenčí!

Tyto palačinky jsou velmi tenké a mají ostré hrany. Navíc se podávají se speciální náplní! Recept je jednoduchý: chuť palačinek závisí na smetaně ke šlehání (kterou můžete nahradit mlékem a máslem) a na tom, jak dlouho těsto odpočine. Palačinky podáváme horké a po vychladnutí (okraje již nejsou křupavé) je můžete plnit smaženými banány.

SLOŽKY (TEPLOTA MÍSTNOSTI & # 8211 PRO 18-20 PANCAKŮ):

& # 8211 5 g vanilkového cukru (1 čajová lžička)

& # 8211 3 g soli (1/2 čajové lžičky)

& # 8211 300 g mléka 1,5% (1 sklenice 300 ml)

& # 8211 300 g šlehačky (1 sklenice)

Další:

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Rozklepněte vejce do velké mísy, přidejte cukr, vanilkový cukr a sůl, poté ingredience dobře prošlehejte.

2. Za stálého míchání metlou zalijeme mlékem.

3. Vmíchejte mouku a dobře promíchejte, dokud nezmizí všechny hrudky.

Rada. Nejprve můžete nalít poloviční množství mléka, přidat mouku, dobře promíchat a poté nalít zbývající mléko. Díky tomu bude snazší získat homogenní těsto.

4. Přidejte šlehačku a promíchejte.

Rada. Místo šlehačky použijte odtučněné mléko a asi 70 gramů rozpuštěného másla.

5. Ke konci nalijte olej a těsto promíchejte ještě jednou. Mísu přikryjte a těsto nechte 30 minut při pokojové teplotě nebo v chladničce 1 hodinu nebo přes noc.

Rada. Čím tekutější bude těsto, tím budou palačinky tenčí, ale v žádném případě konzistence vody.

6. Zahřejte pánev se silným dnem a v případě potřeby ji namažte trochou oleje.

7. Nalijte 1 špetku těsta (těsto pokaždé dobře promíchejte) a placky pečte do zlatova z obou stran (z každé strany méně než 1 minutu).

Rada. Pokud jsou palačinky dostatečně husté, přestože je těsto řídké, vezměte menší množství leštidla. Pokud dáváte přednost krajkovým palačinkám, ohřejte pánev na maximum.

8. Oloupejte banány, nakrájejte je na polovinu a poté znovu podélně.

9. Rozpusťte kousek másla a opečte banány z obou stran, dokud se nevytvoří kůrka.

Rada. Do pánve můžete případně přidat trochu cukru.

10. Palačinky naplňte banány a vytvořte sáčky, které pokapejte medem nebo kondenzovaným mlékem.

Palačinky s kondenzovaným a slazeným mlékem

Jsou to téměř dva roky, co jsem hrál s kondenzovaným a slazeným mlékem DeLatte. Pravidelně vám mohu nabídnout recept, který se mi líbil a který vyšel (protože jde o oblast, kterou jsem dostatečně nezkoumal, v procesu vytváření existují také produkty, které k ničemu nejsou dobré a které je předávají do & # 8222waste & # 8221, než proces obnovíte). Dnes pro vás mám nějaké palačinky v americkém stylu, bez prášku do pečiva a bez cukru kromě mléka (což je dost, říkám vám to se vší odpovědností). Tyto palačinky jsou podle mě spíše dezert než snídaně (prostřednictvím amerických filmů se vždy objeví u snídaně). Zde jsou:

Tohle je mléko. Můžete si jej objednat zde.

Na osm palačinek jsem smíchal dva žloutky se 100 mililitry mléka a 20 mililitry olivového oleje.

Vyšlehala jsem dva bílky se špetkou soli.

Prosel jsem 2 lžíce mouky (typ 480), tj. 60 gramů. Zapracoval jsem to do žloutkového krému. Pěnu z bílků jsem zapracovala do žloutkového krému + mouky + mléka. Ne s cílem, nerozbít příliš strukturu pěny z bílku.

Dal jsem pánev na oheň (nepřilnavou) a vložil jsem do ní těsto, lžící. Jedna polévková lžíce na každou palačinku. Je důležité, aby pánev nebyla příliš horká a důležité je, abyste palačinky nedrželi příliš dlouho, než je obrátíte. Doporučuji péct jeden a čas pečení na každé straně, s ostatními to bude snazší. Rozdíl mezi dobrou palačinkou a spálenou je 4-5 sekund.

Protože mají mléko, které ve složení obsahuje hodně cukru, palačinky barví intenzivněji. S tím si nemusíte dělat starosti. Popálené jsou černé. Vím jistě, spálil jsem tři, dokud jsem nedostal správnou kombinaci času a teploty.

Sladila jsem je s bobulovým džemem, kyselým a voňavým růžovým džemem.

Čerstvé palačinky se šlehaným mlékem

Chcete znát tajemství některých něžných palačinek? Představujeme vám speciální recept na jemné palačinky s různými náplněmi: džem, sýr, čokoláda nebo cokoli jiného, ​​co máte doma.

Ingredience jemné palačinky
-sklenici šlehaného mléka, sany nebo jogurtu
-1 nebo
-2 lžíce oleje
-2 lžíce cukru
-1 šálek mouky
-špetka soli
-1 čajová lžička prášku do pečiva
-1/2 čajové lžičky jedlé sody
-1 vanilková esence

Jak připravit něžné palačinky
Vezměte dvě velké mísy. Do mísy dejte suchou směs: mouku, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu.
V druhé smíchejte šlehané mléko, cukr, vejce, olej a vanilku. Nalijte tekutou směs na mouku. Dobře žvýkejte, aby nezůstal hrudkovitý. Necháme 20-30 minut odležet.
Rozpálíme pánev a vložíme ji buď lžící, nebo leštidlem z těsta a uděláme palačinky tak velké, jak chceme.
Náplně se mohou lišit: džem, sýr, čokoláda atd.

Palačinky s vařeným kondenzovaným mlékem a banány

Přidejte 170 g mouky a 1/4 lžíce soli, dobře promíchejte s těstem.

Na rozehřáté pánvi z obou stran upečte tenké palačinky.

Palačinky s hromadou a studené.

Banán je oloupán. Palačinky namažte kondenzovaným mlékem a vložte banán.

Zúžte roli a nakrájejte na porce.

Vložte misku a posypte moučkovým cukrem.

Palačinky s vařeným kondenzovaným mlékem a banánem jsou připraveny. Lze podávat u stolu.

Jak připravit kondenzované mléko za 5 minut

Na každou dávku použitého sušeného mléka přidejte 1/2 odměrky práškového cukru a 1/2 odměrky ohřáté vody (přiveďte k varu a chladněte 3–4 minuty).
Pokud například použijete k měření šálek čaje, přidáte šálek sušeného mléka, 1/2 šálku vody a 1/2 šálku moučkového cukru. Také přidejte lžíci másla na každý šálek použitého sušeného mléka. Kondenzovanému mléku dodává krémovější a tučnější konzistenci.
Vložte všechny ingredience do mixéru a mixujte 3-4 minuty a kondenzované mléko bude připraveno k použití. Pokud jste toho udělali příliš mnoho, můžete jej uchovávat v zakrytých sklenicích maximálně 1-2 měsíce.

✽ Při vaření s kondenzovaným mlékem mějte na paměti, že již obsahuje značné množství cukru, takže vaše sladkosti s největší pravděpodobností nepotřebují přebytek.

Palačinky s kondenzovaným mlékem - recepty

Chcete lahodný dezert, ale chcete, aby byl speciální? Poté vám doporučujeme vyzkoušet palačinky ze sójového mléka, které jsou nalačno a dodají vašemu dezertu novou a zvláštní chuť. Příprava je rychlá a můžete ji podávat s čokoládou, ovocem nebo džemem dle vlastního výběru.

---