Trikolorní bramborový salát

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tento krásný riff na tradičním bramborovém salátu ve francouzském stylu nechává trikolorní brambory zářit spoustou bylinek a olivovým olejem místo těžkého majonézy.VÍCE +MÉNĚ-

Brambory

lb malá směs brambor (dvě sousto) (bílá, červená a fialová)

Obvaz

1/2

šálek extra panenského olivového oleje

lžíce dijonské hořčice

stroužky česneku, velmi jemně nasekané

1/2

lžička mletého černého pepře

zelená cibule, tenké plátky

1/2

šálek nasekaných čerstvých italských (plochých) petrželkových listů

lžíce nakrájeného čerstvého tymiánu

Skrýt obrázky

1
Do 5 litrového hrnce nebo holandské trouby vložte brambory a vodu. Zakryjte a zahřejte k varu; snižte teplotu na středně nízkou. Vařte zakryté 9 až 11 minut, nebo dokud brambory nejsou jemné, když je propíchnete krájacím nožem. Sceďte brambory; vychladnout asi 10 minut nebo do vychladnutí, aby to zvládlo.
2
Mezitím ve velké misce šlehejte metličkou olej, ocet, hořčici, česnek, sůl a pepř, dokud se nespojí. Vmíchejte cibuli, petržel a tymián.
3
Brambory nakrájejte na čtvrtky a přidejte k vinaigrette v misce; hodit do kabátu. Rozložte rukolu na velký talíř. Lžíce bramborové směsi na rukolu. Podávejte teplé.

Tipy odborníků

Malé trikolorní brambory se obvykle dodávají v 1 1/2-lb pytle. Chcete více fialové? Podívejte se na dětské fialové brambory ve sáčcích stejné velikosti u labužníků.
Brambory jemně krájejte, abyste je nemačkali.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce

Kalorie: 180
Kalorie z tuku: 80

% Denní hodnota

Celkový tuk: 9 g; 14%
Nasycený tuk 1 1 / 2g 6% Trans Fat 0 g
Cholesterol: 0mg; 0%
Sodík: 350mg; 14%
Draslík: 580mg; 16%
Celkový obsah sacharidů: 21 g; 7%
Vláknina 2g 11% Cukry 2g
Protein: 3g

Vitamin A: 10%; 10%
Vitamín C: 15%; 15%
Vápník: 4%; 4%
Žehlička: 8%; 8%

Výměny:

1 škrob; 0 ovoce; 1/2 dalšího sacharidu; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 0 Zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 1 1/2 tuku;