Tradiční recepty

Copycat KFC ™ kuře v originálním stylu

Copycat KFC ™ kuře v originálním stylu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Říkali, že to nelze udělat - ale dovolíme si tvrdit, že naše domácí verze smaženého kuřete KFC ™ je lepší než původní recept? Začínáme s chutnou kombinací 11 koření, které již máte ve spíži, a zkombinovali jsme je s moukou a hnědým cukrem, abychom vytvořili předpoklady toho slaného křupavého KFC ™, po kterém toužíte. Pokud jste někdy přemýšleli, jak vyrobit kuře KFC ™, tajemství je tady.VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 20. listopadu 2019

1/2

lžička česneku v prášku

1/2

lžička mletého nového koření

1/2

lžička sušeného oregana

1/2

lžička sušeného majoránu

1 1/2

šálky univerzální mouky Gold Medal ™

1

celé kuře (2 prsa, 2 stehna, 2 paličky, 2 křídla)

2

kvartál neutrálního oleje na smažení

Skrýt obrázky

  • 1

    Předehřejte fritézu na 350 ° F. Všechny koření důkladně promíchejte.

  • 2

    Kombinujte koření s moukou, hnědým cukrem a solí.

  • 3

    Ponořte kousky kuřete do vaječného bílku, aby se lehce obalily, a poté přeneste do moučné směsi. Několikrát otočte a ujistěte se, že je moučná směs na kuře opravdu přilepená. Opakujte se všemi kuřecími kousky.

  • 4

    Kousky kuřete necháme 5 minut odpočívat, aby kůra měla šanci trochu uschnout.

  • 5

    Smažte kuře v dávkách. Prsa a křídla by měla trvat 12-14 minut a nohy a stehna budou potřebovat ještě několik minut. Kuřecí kousky jsou hotové, když teploměr na maso vložený do nejsilnější části čte 165 ° F.

  • 6

    Když vyjde z fritézy, nechte kuře na několika papírových ručnících odtéct. Podávejte teplé.

Tipy odborníků

  • Pokud máte velkou litinovou pánev, je čas ji použít! Pro tento recept na kuře KFC ™ a mnoho dalších našich receptů na smažené kuře lze použít dobře připravenou pánev
  • Pokud dáváte přednost vašemu kuře bez kůže, použijte papírový ručník k uchopení a po smažení z každého kousku stáhněte kůži. Kuře bude stále něžné, zvláště pokud je uvařené na kost.
  • Prsa a křídla se vaří rychleji než nohy a stehna. Bílé maso (prsa / křídla) bude trvat 12-14 minut, v závislosti na jejich tloušťce, stehna a nohy budou trvat o několik minut déle. Vnitřní teplota vařeného kuřete by měla být 165 ° F, což je nejsnadnější zkontrolovat masovým teploměrem. Pokud nemáte teploměr na maso, ujistěte se, že šťávy vytékají, když je maso propíchnuté blízko kosti.
  • Tento recept na Kentucky Fried Chicken ™ se perfektně hodí k namáčení omáček. Lžíce pesta smíchaná s vysoce kvalitním majonézou, obyčejný řecký jogurt s čerstvým nasekaným koprem a citronovou kůrou nebo rančový dresink s rozdrcenou slaninou jsou pár chutných nápadů na dipy.
  • Zdvojnásobte směs koření na později a uložte ji navíc ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 měsíců.
  • Poté, co je každý kousek kuřete obalen ve vaječných bílcích a moučné směsi, nechejte je několik minut odpočívat, aby kůry mohly zaschnout, než narazí na horký olej. To je rozdíl mezi mít smažené kuře s velkou krustou a skončit se všemi krustami, které vypadly ve fritéze.
  • Spárujte tento recept kuřecího masa KFC ™ s naším salátovým kopytníkem KFC ™ pro lahodnou večeři rychlého občerstvení, minus drive-thru.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
418.0
% Denní hodnota
Celkový tuk
21,7 g
33%
Nasycený tuk
2,5 g
13%
Cholesterol
27,8 mg
9%
Sodík
1495,4 mg
62%
Draslík
236,5 mg
7%
Celkový obsah sacharidů
40,5 g
14%
Vláknina
2,5 g
10%
Cukry
2,6 g
Protein
15,4 g
Vitamín C
0.40%
0%
Vápník
3.40%
3%
Žehlička
18.80%
19%

Výměny:

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • Nikdo nezná přesnou směs koření použitou v klasickém receptu na kuře KFC ™, ale myslíme si, že tato verze je si velmi blízká. Používá bylinky a koření, které pravděpodobně máte po ruce, pokud máte poměrně zásobenou spíž. Směs koření bude vypadat jako hodně koření pro jednu dávku smaženého kuřete, ale mějte na paměti, že tyto koření budou smíchány s moukou, takže koření ztratí část své kopyty. Mohlo by se zdát divné přidávat do moučné směsi hnědý cukr, protože se jedná o slaný recept, ale jen ten malý kousek sladkosti opravdu vyvažuje koření s kuřecím masem. Mnoho receptů na smažené kuře vás požádá, abyste kuře dvakrát chlebili, a přestože jsme fanoušci této metody, klasická verze KFC ™ má tenčí kůrku, takže stačí chléb pouze jednou. Vaječné bílé jsou to pravé pro namočení kuřete před potažením. Dávají směsi mouky něco, čeho se musí držet, aniž by byla příliš hustá.


Podívejte se na video: Taste Testing KFC Copycat Recipes - Episode #3 (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Colbey

    Of course, I apologize for the offtopic. TS, your resource is not in the Blogun? If you are there, then I will try to look for you there. I liked the site. If in the subject, then you understand me.

  2. Akilar

    Omluvte, že zasahuji... Rozumím této otázce. Je připraven pomoci.

  3. Keldan

    Děkuji za informaci, teď už takovou chybu neuznám.



Napište zprávu